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美盈森:用科技武裝美食 布局人造肉搶占賽道高點

2019-11-09 12:10來源:環球財富網責任編輯:余斌 網友評論
  近日,進博會5.1科技生活館的Impossible Foods人造肉展臺成為“網紅打卡地”,由美國人造肉界的雙雄之一Impossible Foods帶來的一款人造肉漢堡在上海國家會展中心舉辦的進博會中亮相。

  Impossible Foods創始人帕特里克·布朗表示,他們還往植物肉中加入了一種血紅蛋白,烹飪時的化學反應所產生的的香氣和味道都是由這種成分催化而來。另外,相比動物肉,植物肉的一大優點是對環境影響極小。此次亮相進博會是為進軍中國所做的前期鋪墊,“今年參加進博會是和中國消費者打個招呼,希望更多的人認識我們”,Impossible Foods的公關負責人說,“希望跟中國不同企業合作,蓋工廠”。

  中國是肉類消費大國,人造肉行業滲透率每增加 1 個百分點,國內銷售將增加 120 億元人民幣。在國內很多人還在質疑布局人造肉業務的企業是在“蹭熱點”的時候,國外人造肉行業巨頭們已紛紛布局進軍中國市場,想從中分一杯羹。

  目前,我國尚無人造肉行業巨頭,隨著Beyond Meat和Impossible Foods加快進入中國市場,國內人造肉市場競爭格局將一變再變,競爭更加激烈,技術成熟、能做出好吃、營養和安全的人造肉的企業競爭優勢更加明顯。但是,中國人也有自己傳統的飲食文化、獨特的飲食習慣,本土企業更擅于結合國情做出符合國人口味的人造肉產品。

  11月5日,美盈森集團股份有限公司(以下簡稱“美盈森”,證券代碼002303.SZ)在江蘇無錫舉辦了人造肉品鑒會,為與會嘉賓提供了由其與江南大學聯合試制的植物蛋白“人造肉”產品,包括牛肉味植物蛋白肉餅、植物蛋白肉雞柳、植物蛋白魚丸等。從“試吃”反饋來看,美盈森的人造肉產品“超乎想象”,不管是從“賣相”、還是口感上來說,都已經較為接近傳統肉制品。這是美盈森與江南大學合作運用科學技術,從工業大麻麻籽提取植物蛋白質研發“人造肉”取得的初步成果。

  公開資料顯示,江南大學是教育部直屬、國家“211工程”重點建設高校和一流學科建設高校,在食品飲料領域擁有很強的科學研究和服務行業的能力,其食品科學與工程學科在今年的2019“軟科世界一流學科排名”中位列世界第一。美盈森與江南大學合作,人造肉研發技術已是國際領先。

  而從“人造”供應鏈布局來看,2019年5月,美盈森和云南古耕農業公司設立合資公司開展工業大麻種植,開展大麻二酚(CBD)加工萃取,利用麻籽蛋白、油脂開發成植物蛋白粉、植物奶、麻籽油、人造肉等相關營養食品、飲料、保健品,搭建國內外市場銷售渠道,逐步實現工業大麻全產業鏈布局,這也為“人造肉”量產提供穩定的原料輸出。此次品鑒會的成功舉辦是美盈森對人造肉”產業的有益探索,是實現人造肉產品產業化的第一步。

  美盈森并不是草率涉足人造肉領域,而是在主業穩健發展的前提下,堅持創新,通過將健康、環保作為公司發展的戰略主線,進行持續布局。美盈森剛剛公布的2019年三季報顯示,2019年三季度公司營業總收入為23.81億元,自2009年上市以來,美盈森營業總收入一直處于穩健增長狀態。
    數據來源:choice

  美盈森副總裁黃琳表示,人造肉是基于工業大麻的應用領域,是為了能夠最快實現價值回饋,也就是工業大麻的麻籽在人造肉、植物蛋白粉等領域應用,這一塊也是與公司總體的戰略一脈相承。隨著深圳建設社會主義先行示范區規劃的逐步落地,深圳本土企業將迎來歷史性發展機遇。作為深圳光明區第一家上市公司,同時又在光明區擁有豐富土地資源的美盈森將有望顯著受益。美盈森深圳制造基地及中大綠谷“深圳智慧農谷”項目距離光明科學城啟動區距離約1公里左右;新建的低碳環保包裝研發總部基地項目工程暨美盈森大廈總部基地位于深圳市光明區行政、文化和商業中心位置,與光明區行政服務中心僅一路之隔。按照美盈森大廈周邊住宅6萬的價格,寫字樓按照6折計算,單價已達到3.6萬元,市價已接近30億??梢運?,這筆投資對提升公司資產實力意義重大。據了解,美盈森大廈項目地塊成本極低,相對于大廈市值可以忽略,而建設成本按照每平米3000元計算,也就是不到3億。美盈森僅大廈這個項目就為上市公司賺了數十億元。總部大廈的建成及投入使用將大幅提高公司的資信能力和盈利能力,從而提高公司的綜合競爭力。深圳建設社會主義先行示范區為美盈森帶來巨大的歷史性機遇,將會加快美盈森等灣區企業的發展速度。

  而接下來國外人造肉巨頭進軍中國市場也將進一步刺激國內企業進行技術革新、產品升級,美盈森先行先試,在新賽道上已占據了較好的位置,或將能借助先發優勢,早日實現規?;?,打造帶有中華特色的中國人造肉品牌。






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